RICETTE
SALSA DI PEPERONI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PEPERONI ROSSI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Peperoni Rossi Grandi
2 Spicchi .... Aglio
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
In un pentolino versate l'aceto, aggiungete l'aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti. Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli. Al frullato unite l'aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d'aglio vengano trattenuti. Emulsionate il composto con tre cucchiai d'olio.
Note:
-
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