RICETTE
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SALSA DI POMODORO CON CARNE
per la categoria: SALSE ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1500 G .... Pomodori San Marzano 300 G .... Carne Di Manzo Magro Tritata 150 G .... Cipolline 150 G .... Carote 100 G .... Sedano 2 .... Cipolle 50 G .... Burro 20 G .... Prezzemolo 20 G .... Basilico 20 G .... Salvia 5 Cl .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Aprite i pomodori lavati a metà, eliminate i semi e i piccioli; tritate grossolanamente le cipolline e le carote; affettate sottilmente le cipolle e tagliate a pezzetti il sedano. Mettete il tutto, eccetto le cipolle affettate, in un tegame di terracotta insieme al prezzemolo, basilico e salvia tritati. Condite con sale, mescolate e fate sobbollire per 2 ore; passate al setaccio tenendo il passato da parte. Mettete il burro e 5 cl d'olio nello stesso tegame e unite le cipolle affettate e\r\nla carne; fate soffriggere per qualche minuto. Unite il passato mescolate bene e lasciate cuocere per 1 ora, girando ogni tanto. Adatta per tutti gli usi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |