RICETTE
SALSA PICCARDA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: MAIONESE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
20 Cl .... Maionese
200 G .... Pomodori
1 .... Peperone Verde
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Arrostite il peperone, spellatelo e tagliatelo a filettini. Spellate i pomodori, eliminate i semi, passateli e fate cuocere il purè con poco olio, lo spicchio d'aglio tritato finissimo e un pizzico di sale. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Passate i filetti di peperoni in un po' di olio e aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere un paio di minuti. Quando il tutto è freddo aggiungete la salsa di maionese al sugo di pomodoro e ai peperoni; mescolate. Ideale per pesci freddi e\r\nantipasti.
Note:
-
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