RICETTE
SALSA RAVIGOTE FREDDA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: SALSA VINAIGRETTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Per La Salsa Vinaigrette:
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
1 Cucchiaio .... Scalogno Tritato Finemente
1 .... Cetriolo Piccolo Sott'aceto Tritato
1 Cucchiaio .... Capperi
1/2 Bicchiere .... Senape Francese Tipo Digione (facoltativo)
Preparazione:
La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe. Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
Note:
-
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