RICETTE
SALSA SAMBAL
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PEPERONCINO ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Burro
2 .... Cipolle Piccole Tritate Finemente
1 Spicchio .... Aglio Tritato
1/4 Cucchiaino .... Peperencino Rosso In Polvere
1/2 Cucchiaino .... Zenzero In Polvere
1/2 Cucchiaino .... Curcuma In Polvere
1/4 Cucchiaino .... Semi Di Cumino In Polvere
2 .... Cetrioli Affettati Sottilmente
2 .... Pomodori Affettati Sottilmente
Preparazione:
Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l'aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori. Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire. I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante.
Note:
Luogo: India.
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