RICETTE
SUGO AI FUNGHI E PROSCIUTTO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI SECCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Bustina .... Funghi Secchi
100 G .... Prosciutto Crudo Non Tanto Magro
6 Foglie .... Basilico
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
25 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire. Tagliate a quadratini il prosciutto. In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai d'olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto è saporito. Mescolate. Coprite e lasciate cuocere mezz'ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre. Per condire fettuccine all'uovo.
Note:
-
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