RICETTE

SUGO CON BOTTARGA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: BOTTARGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fettine .... Bottarga
1/2 .... Limone (succo)
.... Prezzemolo
6 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate sei cucchiai d'olio, aggiungete le fettine di bottarga e aiutandovi con un mestolino scioglietele nel condimento. Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino, mescolate e tenete da parte al caldo. Al momento di condire aggiungete del prezzemolo fresco tritato. Pepare. Per tagliolini all'uovo o spaghettini.
Note:
-
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