RICETTE
SUGO DI OLIVE E ZUCCA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: OLIVE VERDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Zucca Gialla
15 .... Olive Verdi Snocciolate
1 .... Scalogno
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Peperoncino
.... Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.
Note:
-
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