RICETTE
SUGO DI PANCETTA E BASILICO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PANCETTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Pancetta
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 .... Scalogno
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Basilico
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
Note:
-
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