RICETTE

SUGO DI POMODORO FRESCO ULTRALEGGERO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: POMODORI PERINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pomodori Perini Maturi E Sodi
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
3 Foglie .... Basilico A Foglia Riccia
1 .... Cipolla
.... Sale
Preparazione:
Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.
Note:
-
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