RICETTE
TARTARA DI PESCE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FILETTO DI CERNIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Filetto Di Cernia
1 .... Tuorlo D'uovo
2 Cucchiaini .... Senape
2 .... Pompelmi
1 .... Limone
.... Olio D'oliva
.... Erba Cipollina Fresca
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire il pesce eliminando lische e pelle. Tagliarlo a dadini e tenerlo in frigo. Lavorare con la frusta il tuorlo assieme alla senape, il succo di limone filtrato, sale, pepe, l'erba cipollina tritata finemente e poco olio. Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a cubetti. Unirli al pesce e condire con la salsa preparata. Servire la tartara fresca ma non fredda di frigo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE