RICETTE
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TOCCO DI FUNGHI
per la categoria: SALSE ingr. principale: FUNGHI PORCINI FRESCHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi 100 G .... Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa) 50 G .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Pinoli Spezzettati 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Cipolla 1 Pizzico .... Spezie Miste .... Pepe .... Sale |
Preparazione: |
Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili. Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |