RICETTE
VICHYSSOISE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PORRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Patate
40 G .... Burro
150 Cl .... Brodo Di Pollo
250 Cl .... Panna
.... Sale
.... Pepe
3 .... Porri
.... Cipolla
Preparazione:
Affettare il bianco dei porri e la cipolla. Ammorbidite queste verdure per qualche minuto nel burro scaldato, poi aggiungete le 3 patate sbucciate e a dadini. Unite il brodo di pollo e cuocete a fuoco basso, in pentola coperta, per circa 20 minuti. Passate le verdure al mulinetto, rimettetele nel brodo di cottura, regolate sale e pepe e aggiungete la panna. Si può servire fredda con prezzemolo tritato.
Note:
-
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