RICETTE
SALSA AI QUATTRO FORMAGGI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FORMAGGIO GROVIERA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Formaggio Groviera
50 G .... Formaggio Provolone Piccante
50 G .... Formaggio Dolce Molle
50 G .... Formaggio Parmigiano
40 G .... Burro
400 G .... Latte
Preparazione:
Tagliare a listarelle molto sottili il groviera, il provolone e il formaggio molle; grattuggiare il parmigiano; versare i formaggi e il burro nel latte e mettere sul fuoco; appena il latte comincia a scaldarsi mescolarlo ogni tanto con una paletta di legno; appena bolle mescolare frequentemente e far addensare la salsa fino a ridurla in una crema filante. Ottima con penne o pennette oppure sui crostini di pane appena arrostiti alla brace.
Note:
-
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