RICETTE
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ACETO AI LAMPONI - VARIAZIONE 4
per la categoria: SALSE ingr. principale: LAMPONI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Lamponi 1 Bicchiere .... Aceto Di Vino 2 Bicchieri .... Vino Rosso .... Zucchero |
Preparazione: |
Fate macerare per 4 giorni i lamponi nel vino e nell'aceto. Dopo la macerazione versate tutto sopra un setaccio di crine o nylon posto sopra una ciotola senza schiacciare i frutti, raccogliete tutto il liquido. Pesatelo aggiungendo 1000 g di zucchero per ogni 300 g di succo. Mettete a bollire per qualche minuto mescolando, lasciate raffreddare, imbottigliate. Se non prevedete una lunga conservazione potete mettere nella bottiglia alcuni lamponi tra i più belli. Questo tipo di aceto è utilizzato per condire macedonie di frutta, soprattutto con fragoline di bosco. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
