RICETTE
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ACETO AGLI AROMI - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE ingr. principale: ACETO DI VINO BIANCO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 Cl .... Aceto Di Vino Bianco 1 .... Aglio Sbucciato 2 .... Scalogni 1 Rametto .... Maggiorana 1 Rametto .... Timo 1 Foglia .... Alloro |
Preparazione: |
E' utilizzato per condire peperoni, cipolle, insalate miste di verdure e la classica insalata con lattuga e pomodori. Si prepara mettendo in un recipiente di terracotta 1 litro d'aceto di vino bianco. Si porta ad ebollizione e si lascia ridurre a metà, si toglie dal fuoco e si aggiungono 1 aglio sbucciato e leggermente pestato, 2 scalogni, 1 rametto di maggiorana, 1 di timo e 1 foglia d'alloro. Il tutto si lascia macerare per 2 ore, poi viene colato, attraverso una garza, in una bottiglia di vetro scuro, si chiude perfettamente e si lascia riposare in un luogo fresco e buio per 6 giorni. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
