RICETTE
ACETO AROMATICO - VARIAZIONE 5
per la categoria: SALSE
ingr. principale: ACETO DI VINO BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
50 Cl .... Aceto Di Vino Bianco
1 Rametto .... Timo
1 Rametto .... Menta
1 Rametto .... Dragoncello
Alcuni Ciuffi .... Coriandolo
1 Cucchiaino .... Pepe Nero In Grani
3 .... Chiodi Di Garofano
3 Foglie .... Alloro
1 Costa .... Sedano
1 Spicchio .... Aglio
Preparazione:
Versare in una bottiglia l'aceto e poi aggiungere il timo, la menta, il dragoncello, il coriandolo, il pepe nero in grani, i chiodi di garofano, l'alloro, e poi la costa di sedano e lo spicchio d'aglio tritati grossolanamente. Lasciare in infusione per 20 giorni e filtrare. Questo aceto si usa per condire salse, pesce, carne oppure sopra frittate e uova strapazzate.
Note:
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