RICETTE

ACETO DI SPUMANTE ALLA BUONA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: VINO SPUMANTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Vino Spumante
100 Cl .... Aceto Di Vino Bianco
40 G .... Tartufo
5 G .... Timo
3 G .... Sesamo
5 G .... Dragoncello
5 G .... Zenzero
5 Grani .... Pepe Verde Schiacciato
Preparazione:
Tritare il tartufo e metterlo nello spumante per una notte avendo cura di tappare la bottiglia. Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie. Incorporare lo spumante, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco. Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio. Imbottigliare e otturare con un tappo.
Note:
-
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