RICETTE
ACETO DI CHAMPAGNE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: VINO CHAMPAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Aceto Di Vino
20 Cl .... Madre Di Aceto
500 Cl .... Vino Champagne
1 .... Tartufo (facoltativo)
Preparazione:
In una botte di legno versare l'aceto e la madre e lasciar riposare 4 giorni. Versare quindi lo Champagne. La botte non dovrà essere tappata ermeticamente, ma in tal modo che l'aria possa uscire senza che né polvere né insetti entrino. Conservare in un luogo caldo per 3-4 mesi prima del consumo. Potrete aggiungere 1 tartufo prima di imbottigliarlo.
Note:
-
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