RICETTE
SALSA CRUDA ALLA SICILIANA
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PISTACCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Cucchiai .... Pistacchi
2 Cucchiai .... Mandorle
1 Cucchiaio .... Capperi
2 .... Acciughe Sott'olio
10 .... Pomodorini Pachino
Alcune Foglie .... Basilico
1/2 .... Arancia Pelata Al Vivo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale (facoltativo)
.... Pepe
Preparazione:
Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente sotto il getto dell'acqua corrente. Sgocciolare le acciughe. Mettere capperi ed acciughe nel mixer e frullarli assieme a tutti gli altri ingredienti. Unire l'olio a filo ed insaporire di sale (se necessario) e di pepe.
Note:
Luogo: Sicilia.
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