RICETTE
BIGNÈ ALLA CREMA DI FORMAGGI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
16 .... Bignè Piccoli
100 G .... Formaggio Gorgonzola
100 G .... Formaggio Fontina
100 G .... Formaggio Provolone
15 Cl .... Panna
.... Sedano
.... Noce Moscata
.... Pepe Bianco
.... Sale
Preparazione:
Suddividete la panna in tre parti uguali e versatela in altrettanti pentolini. In uno si mette il gorgonzola a pezzetti, in un altro la fontina e nel terzo il provolone. A fuoco basso fate sciogliere i formaggi nella panna mescolando. Quando le creme sono dense, salate e spegnete. Nel gorgonzola unite un cucchiaio di foglie di sedano tritate, nella fontina un pizzico di pepe bianco e nel provolone la noce moscata. Riempite con le creme i bignè, disponeteli a piramide e servite
Note:
-
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