RICETTE
BONBON DI GORGONZOLA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Formaggio Gorgonzola
100 G .... Burro
Poco .... Pepe
1 Goccio .... Grappa
.... Prezzemolo
.... Menta
Preparazione:
Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.
Note:
-
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