RICETTE
BRUSCHETTA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: AGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Pane Casereccio
2 Spicchi .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Nero In Grani
Preparazione:
Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane. Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva. L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito. Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano. Vino: Orvieto secco (Lazio).
Note:
Preparazione: 5 minuti. Cottura: 5 minuti.
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