RICETTE
BRUSCHETTA AI CAPPERI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CAPPERI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Pane Pugliese
4 .... Tuorli D'uovo
4 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato
2 .... Filetti D'acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio .... Capperi
4 .... Olive Nere Snocciolate
Preparazione:
Tritare le acciughe con i capperi. In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto. Tritare grossolanamente le olive. Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finché l'uovo non si sarà cotto. Servire le bruschette tiepide.
Note:
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