RICETTE
BRUSCHETTA CON MAZZANCOLLE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MAZZANCOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Filone .... Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
500 G .... Code Di Mazzancolle
30 G .... Farina
50 G .... Burro
150 G .... Olio D'oliva
1/2 .... Limone
300 G .... Brodo Vegetale (o Brodo Di Dado)
1 Spicchio .... Aglio
Preparazione:
Fate sciogliere in una casseruolina 30 g di burro, unitevi la farina setacciata, mescolate e irrorate il tutto con il brodo bollente, portate il tutto a bollore e salate. In un altro pentolino fate sciogliere il burro restante, aggiungete l'olio e l'aglio, quindi le mazzancolle e cuocete per 5 minuti. Unite le mazzancolle alla salsa, aggiungete il succo di limone e versate sulle fette di pane abbrustolito.
Note:
-
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