RICETTE
CANAPÈ DEL CACCIATORE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FAGIANELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1/2 .... Fagianella Arrostita
1 .... Pancarré Da 500 G
60 G .... Burro
50 G .... Paté Di Foie Gras
Preparazione:
Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le più regolari possibili. Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta. Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il paté, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti. Spalmate l'impasto su ogni canapè, adagiate su ciascuno una fettina di fagianella e disponeteli su un piatto di servizio.
Note:
-
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