RICETTE
CAZZILLI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Patate
1 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
2 .... Uova
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Bollite le patate, sbucciate e passatele con lo schiacciapatate; al purè amalgamate un trito d'aglio e prezzemolo, insaporendo con sale pepe. Quando il composto si sarà intiepidito formate delle crocchette ovali e friggeteli in olio bollente dopo averle passate negli albumi sbattuti e nel pangrattato. Scolate, fate asciugare su carta assorbente, di sale e servite i cazzilli ancora caldi.
Note:
-
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