RICETTE
LIQUORE DI MANDORLE
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: MANDORLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
220 G .... Alcool A 95 Gradi
50 G .... Mandorle Amare
3 G .... Calamo Aromatico
1 1/2 G .... Chiodi Di Garofano
1 1/2 G .... Macis
1 G .... Coriandolo
1 G .... Cannella
2 .... Arance Fresche (scorza)
500 G .... Acqua
50 G .... Acqua Di Fiori D'arancia
350 G .... Zucchero
Preparazione:
Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
Note:
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