RICETTE
COCKTAIL DI POMPELMO E GRANCHIO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: POMPELMI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pompelmi Maturi
200 G .... Polpa Di Granchio
.... Per La Maionese:
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
Alcune Gocce .... Tabasco
Preparazione:
Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo. Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco. Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente. Tenete al fresco prima di servire.
Note:
Luogo: Sicilia.
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