RICETTE
COPPE DI GAMBERONI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Gamberoni
2 .... Uova
1 .... Limone
.... Salsa Rubra
1/2 Bicchierino .... Cognac
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Insalata Lattuga
Preparazione:
Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac. Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt'attorno all'orlo della coppa. Servite ben freddo.
Note:
Preparazione: 25 minuti.
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