RICETTE
ANTIPASTO DI CERVELLO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CERVELLO DI VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cervello Di Vitello
1 .... Mazzetto Di Odori
.... Sale
.... Maionese
3 Cucchiai .... Panna Montata Non Zuccherata
Preparazione:
Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
Note:
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