RICETTE
COZZE ALLO ZAFFERANO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cozze
1 Cucchiaio .... Farina
50 G .... Burro
1/2 Cucchiaio .... Zafferano
1 Pizzico .... Pepe
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Fate aprire le cozze. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida. Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.
Note:
-
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