RICETTE
CREMA DI CECI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Ceci
3 Spicchi .... Aglio
.... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
.... Crostini Di Pane Abbrustoliti
.... Brodo
Preparazione:
Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.
Note:
-
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