RICETTE
CREMA DI MELANZANE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MELANZANE LUNGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Melanzane Lunghe
400 G .... Yogurth Bianco
2 Spicchi .... Aglio
1 .... Limone
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
.... Crostini Di Pane
Preparazione:
Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle. Frullare la polpa di melanzane con l'aglio, il succo di limone e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe. Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo. Servire la crema fredda con i crostini a parte.
Note:
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