RICETTE
CREMA ROSATA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 Cuore .... Sedano
3 .... Patate
3 .... Pomodori Pelati
2 Cucchiai .... Farina
.... Burro
150 Cl .... Brodo
25 Cl .... Latte
.... Sale
Alcuni .... Crostini Di Pane Fritti
Preparazione:
Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.
Note:
-
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