RICETTE
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CROCCHETTE DI BACCALÀ
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: BACCALÀ |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Baccalà Ammollato E Battuto 1 Bicchiere .... Latte Caldo 4 .... Uova 1 Cucchiaino .... Spezie 1 Pizzico .... Pepe .... Pangrattato .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Per preparare questo antipasto si lessano in acqua bollente e salata 600 g di baccalà ammollato e battuto. Si scola, si trita finemente, se ne eliminano le lische residue e lo si manteca con 1 bicchiere di latte caldo. Unire 2 uova a questo composto, 1 cucchiaino di spezie varie (a scelta), 1 pizzico di pepe. Con le mani bagnate preparare piccole crocchette che si passeranno velocemente nella farina, in 2 uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere in olio abbondante e servire calde con insalata di pomodori e cetrioli. |
Note: |
Luogo: Portogallo. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |