RICETTE
CROCCHETTE DI GAMBERI E PATATE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Gamberetti Sgusciati
3 .... Patate
1 .... Cipolla
.... Prezzemolo Tritato
.... Latte
.... Farina
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.
Note:
-
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