RICETTE
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CROCCHETTE DI PATATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: PATATE |
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N° Persone: |
3 |
Ingredienti: |
8 .... Patate Grandi 1 .... Tuorlo D'uovo .... Sale Poca .... Noce Moscata Grattugiata 1/2 Cucchiaio .... Fecola Di Mais (maizena) .... Uova .... Pangrattato .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle. Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele. Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena). Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo. Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno. Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato. Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
