RICETTE
CROCCHETTE DI POLENTA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FARINA DI MAIS PER POLENTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Farina Di Mais Per Polenta
300 G .... Formaggio Toma Fresco
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Pangrattato
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.
Note:
-
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