RICETTE
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CROSTATINE AL POMODORO FRESCO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Pomodori 12 .... Filetti D'acciughe Sott'olio 24 .... Olive Nere 6 .... Crostatine Di Pasta Brisée Cotte Di 10 Cm 3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 3/4 Cucchiaio .... Origano Secco 1 .... Tuorlo D'uovo 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbollentate i pomodori, raffreddateli sotto l'acqua fredda corrente, pelateli e tagliateli a fette spesse scaldate l'olio in una grande padella e rosolatevi le fette di pomodoro per uno o due minuti da ogni parte, finché sono dorate. Salatele, pepatele, lasciatele raffreddare in un piatto. Nel frattempo scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Sgocciolate i filetti d'acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Tagliate in due le olive e snocciolatele. Sbattete il tuorlo con una forchetta. Distribuite le fette di pomodoro sulle crostatine, cospargetele di parmigiano e di origano, decoratele con le acciughe e le olive. Spennellate il bordo delle crostatine con il tuorlo, posatele sulla piastra del forno. Fatele cuocere per quindici minuti, finché sono dorate sui bordi. Disponetele su un piatto di servizio e servitele calde. |
Note: |
Preparazione e cottura: 30 Minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |