RICETTE
CROSTINI CON LE MELANZANE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fettine .... Pane Di Segale
1 .... Melanzana
2 .... Pomodori
1 .... Cipolla
1 Gambo .... Sedano
.... Salvia
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro. Affettate la melanzana, friggetela nell'olio. Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcuni minuti.
Note:
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