RICETTE
CROSTINI DI UOVA SODE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Uova
1 Pugno .... Capperi Salati
4 .... Filetti D'acciughe
.... Aceto Di Mele
.... Salsa Verde
.... Sale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l'albume di 1 uovo. Frullare, facendo scendere a filo l'olio, finché si ottenga una consistenza cremosa. Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d'olio.
Note:
-
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