RICETTE
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AGNELLO AL ROSMARINO
per la categoria: CARNE ingr. principale: AGNELLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Carré Di Agnello Di 1200 G .... Pangrattato .... Rosmarino 2 Ciuffi .... Prezzemolo 1 Bicchiere .... Vino Bianco .... Aglio 1 .... Albume D'uovo .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio. Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino. Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo. Mescolare il trito con il pangrattato. A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |