RICETTE
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AGNELLO CON CARCIOFI - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE ingr. principale: AGNELLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Agnello 4 .... Carciofi 2 Spicchi .... Aglio .... Prezzemolo 2 .... Tuorli D'uovo .... Vino Bianco 1 .... Limone .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Brodo Vegetale .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |