RICETTE
ARROSTO DI MAIALE ALLE ERBE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Lombo Di Maiale
3 Spicchi .... Aglio
7 Foglie .... Salvia
1 Rametto .... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
Preparazione:
Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di cuocerlo strofinare l'arrosto con il trito e gli spicchi d'aglio schiacciati, salarlo, peparlo, ungerlo d'olio e lasciarlo insaporire con questi ingredienti cosparsi in superficie. Scaldare il forno a 200 gradi; prendere una teglia e versarvi 1 bicchiere d'olio, quindi adagiarvi l'arrosto; infornarlo e dopo 10 minuti rigirarlo. Quando avrà preso colore da tutte le parti, abbassare la fiamma a 170 gradi e far cuocere per 90 minuti.
Note:
-
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