RICETTE
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CROSTONI AI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FUNGHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette .... Pane Pugliese (o Baguette) 500 G .... Funghi Porcini 50 Cl .... Salsa Mornay 1 Ciuffo .... Prezzemolo .... Formaggio Grana Grattugiato .... Formaggio Groviera Grattugiato |
Preparazione: |
Tagliare il pane a fette regolari, possibilmente tonde. Pulire i porcini lavandoli con uno straccio umido, tagliarli a fettine, mettere in una padella un velo d'olio con uno spicchio di aglio intero, quando l'olio sarà ben caldo far trifolare i funghi per 3 minuti girandoli continuamente, aggiustare di sale, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Quindi a questo punto aggiungere i funghi trifolati alla salsa Mornay, amalgamare bene il tutto, depositare la salsa con l'aiuto di un cucchiaio sopra ad ogni crostone, spolverare con del grana, l'emmenthal tagliato a fettine piccole e gratinare in forno, servire molto caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
