RICETTE

CROSTONI AL SALMONE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Pane Casereccio
8 Fette .... Salmone Affumicato
70 G .... Burro
1 .... Limone
5 Rametti .... Menta
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
Preparazione:
Sistemate le fette di pane casereccio sulla piastra del forno e fatele tostare a 200 gradi per pochi minuti da entrambe le parti. Sfornatele quando sono leggermente dorate e trasferitele sul piano di lavoro. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e spalmatelo con un coltello sulle fette di pane. Ponete su ciascuna anche una o due fette di salmone, a seconda delle dimensioni, e cospargetele con un filo d'olio d'oliva. Insaporite ogni crostone con qualche goccia di succo e una grattatina di scorza di limone, infine metteteli su un piatto di portata. Guarnite con i rametti di menta, lavati e asciugati, e con mezzo limone tagliato a rondelle sottili.
Note:
-
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