RICETTE
ALICI AL VINO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Acciughe
2 Bicchieri .... Vino Bianco
1 .... Carota
1 .... Cipolla
1 Gambo .... Sedano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Origano
.... Aglio
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca, toglietele e fatele scolare bene. A parte preparate una salsa con olio d'oliva extra-vergine, sale, origano e aglio tagliato a fette. Servite le acciughe possibilmente tiepide.
Note:
-
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