RICETTE
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CAPRIOLO AL GINEPRO
per la categoria: CARNE ingr. principale: CAPRIOLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G 2 Cucchiai .... Bacche Di Ginepro 1 .... Cipollina 4 Cucchiai .... Aceto Di Mele Aromatizzato 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale Alcune Foglie .... Insalata Lattuga |
Preparazione: |
In una terrina affiancare le costolette, cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile, bagnare con olio e aceto, salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo, filtrare la marinata, e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |