RICETTE
CROSTONI DI MELANZANE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MELANZANA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Melanzana Grande
4 Fette .... Pane Tostato
.... Formaggio Brie
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
Preparazione:
Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi. Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
Note:
-
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